国立病院機構 函館病院

　当院、栄養管理室は管理栄養士・栄養士・調理師の１５名で構成されています。「栄養食事指導」をはじめ「美味しく・安全な食事」をお届け出来るように日々、献立の工夫や衛生管理を心がけています。

　食生活の多様化、生活様式の変化等の影響により、メタボリックシンドローム（代謝症候群）の治療の方も多く、病院食は患者さん個々に合わせたお食事となっております。

栄養サポートチーム（NST）・緩和ケアチーム・糖尿病サポートチームによる栄養管理にも重点をおき活動しています。

　入院中の食事は「治療の一環」ですので「食べる事」の大切さをご理解いただければ幸いです。

　外来・入院にかかわらず栄養管理や食事内容についてはお気軽にご相談ください。管理栄養士が対応させていただきます。

■麦ご飯
当院では食事療法の一環として週３回麦ご飯を提供しております。 　当院では、米粒麦を使用しております。米粒麦に含まれる大麦には、精白米と比べると食物繊維や、カルシウム、ビタミンB2などが多く含まれています。特に食物繊維は、水溶性・不溶性がバランスよく含まれていて、生活習慣病に有効とされております。 麦アレルギーの方や一部の食種は、白飯で対応しております。
■栄養相談
〈個別指導〉
患者さんの疾患に合わせた個別指導を随時行っております。
〈集団指導〉
☆糖尿病勉強会　クロッカス　　毎月　第２木曜日　１３：３０から
☆糖尿病勉強会（入院・外来患者さん対象）　毎月　第１木曜日　１４：００から
クロッカスでは糖尿病の食事を理解して頂くために、糖尿病ランチバイキングを実施しております。平成２３年度は６月に開催いたしました。 クロッカスレターを毎月発行しております。
■患者訪問
栄養士と調理師が患者さんのお部屋へ訪問して、お食事についての感想を頂いております。
■お誕生日カード
誕生日当日の夕食を病院で迎えられた患者さんには、病院からお誕生日カードとお菓子をご用意いたしております。
■行事食
季節に合わせた食事を提供しております。 　　年中行事 　５月・・・ 憲法記念日・こどもの日 　７月・・・ 七夕・土用の丑の日 　９月・・・ 十五夜・秋分の日 　11月・・・勤労感謝の日 　12月・・・冬至・クリスマス・大晦日 　１月・・・ 正月・七草 　２月・・・ 建国記念日・バレンタインデー 　３月・・・ ひなまつり
■選択メニュー
一般食を食べられている患者さんは一部メニューの選択が出来ます。 このような日もあります・・・